Descrizione
Immensum IGT Salento rosso
Il suo colore rosso ha una tonalità molto intensa ed è arricchito da riflessi violacei. È un vino nuovo stile, con aromi ampi ed intensi, con sentori di prugna, mora e ciliegia, perfettamente legati con profumi di spezie. La sua tannicità è delicata, in una struttura opulenta e grassa, ed in bocca sprigiona forti sapori legati alla sua giovinezza.
Uve: Negroamaro 70%, Cabernet Sauvignon 30%
Vinificazione: l’uva diraspata macera a lungo, costantemente immersa nel mosto. La fermentazione, indotta da lieviti selezionati, è sottoposta ad un rigoroso controllo della temperatura. Il vino nuovo matura in piccoli carati di legno per circa otto mesi.
Abbinamenti: ottimo con i primi piatti saporiti e carni rosse alla griglia o al forno.
Temperatura di servizio 17-19° C.
Gradazione alcolica: 14% vol.
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