Descrizione
DENOMINAZIONE: Nizza DOCG Superiore
VITIGNI: Barbera 100%
GRADAZIONE: 14%
FORMATO: 0,75 l
DESCRIZIONE:
Dai vigneti in Agliano Terme dove la Barbera riesce ad esprimersi al meglio, favorita dall’esposizione ideale per la varietà, a sud, ed all’affinamento in barrique. Un vino fresco, potente e longevo, capace di mostrare lo straordinario potenziale di questo vitigno. All’arrivo in cantina le uve sono state diraspate e pigiate. Per ottimizzare la macerazione si sono effettuati 3 rimontaggi giornalieri ad una temperatura massima di circa 30 °C. L’affinamento è durato circa 12 mesi in barrique nuove di rovere francese. Costamiòle ha affinato un ulteriore anno in bottiglia prima dell’uscita sul mercato. Vino violaceo dal profumo di prugna, cacao e cuoio, con un sorso avvolgente e strutturato ed un tannino integrato e morbido.
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