Descrizione
GONET MEDEVILLE BLANC DE NOIR 1ER CRU
Champagne Gonet-Médeville Brut Blanc de Noirs Premier Cru
Assemblaggio : 100% Pinot Noir di Bissueil della vendemmia 2008 uniti ad una percentuale di Pinot Noir di riserva di vendemmie precedenti.
Il 70% della fermentazione alcolica viene svolta in acciaio e il 30% in vecchie barriques.
La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 4 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Dosaggio della liqueur: 6 g/L. Le bottiglie prodotte da questa Cuvée sono state 30.000.
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