Descrizione
DENOMINAZIONE: Moscato d’Asti DOCG
VITIGNI: Moscato bianco di Canelli100%
GRADAZIONE: 5%
FORMATO: 0,75 l
DESCRIZIONE:
L’uva, raccolta a mano, è stata pigiata e prima di essere pressata, ha sostato per un breve periodo nella pressa per favorire il passaggio degli aromi dalle bucce al mosto. Successivamente ha avuto luogo la fermentazione alcolica fino ad ottenere una gradazione di 5 % di alcol, interrotta mediante refrigerazione. Il vino è stato chiarificato, filtrato ed in seguito imbottigliato. Il Moscato, uva aromatica della tradizione piemontese, si esprime in un vino dal profumo intenso e caratteristico, caratterizzato da una grande corrispondenza con il frutto e dal naturale residuo zuccherino. La bassa gradazione alcolica lo rende estremamente beverino; il profumo è tipico varietale ed il sorso avvolgente, pieno, per nulla stucchevole.
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