Descrizione
Five Roses IGT Salento Rosato CL. 150
Uve: Negroamaro (90%), Malvasia Nera di Lecce (10%)
Vendemmia: Raccolta manuale in cassetta con selezione dei grappoli entro la prima decade di settembre
Zona di produzione: Salice Salentino (LE)
Età media dei vigneti: 50 anni
Vinificazione: Le uve dopo una soffice pigiadiraspatura sono sottoposte a macerazione pellicolare (8 – 10 °C) per alcune ore, a cui segue l’estrazione del mosto fiore (circa il 35%) e la successiva fermentazione a temperatura controllata (14 – 16 °C).
Gradazione alcolica: 12,5 % Vol.
FORMATO: 75 CL
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